Osmanlı İmparatorluğu İtfaiye Teşkilatı zâbiti,
Osmanlıca imzalı ve ithaflı, 1336 tarihli

Osmanlı döneminde ilk itfaiye teşkilatı, 1720'de Yeniçeri Ocağı'na bağlı olarak kurulan Dergâh-ı Âli Tulumbacı Ocağı'dır. Yeniçeriliğin 1826'da kaldırılmasıyla bu ocak da lağvedilmiş ve yerine 1827 yılında askerî bir İtfaiye Teşkilatı kurulmuştur. 1923 tarihinde itfaiye hizmetlerinin belediyelere devredilmesiyle itfaiye teşkilatı günümüzdeki hâlini almıştır.